Dengan eksterior yang sangat sederhana warung bercat hijau dengan list berwarna putih, tadinya saya pikir ini adalah warung nasi layaknya warteg yang banyak terdapat di Jakarta.Tulisan sederhana di dinding Rumah Makan Ibu Layla membuat saya yakin ini hanya warung makan biasa. sesudah beberapa kali saya perhatikan, ternyata ada signboard kecil bertuliskan nasi kebuli Ibu Layla, akan tetapi tetap belum membangkitkan minat untuk mengeksplorasi lebih dalam.
Sesaat setelah memasuki warung, ingatan saya melayang ke Surabaya ke sebuah depot kambing oven di jalan Walikota Mustadjab. Sederhana dengan beberapa set meja. Saat saya menoleh ke arah kanan, barulah terlihat tempat lesehan sebagaimana kalau kita mau makan di restoran timur tengah, lagi-lagi dengan tampilan yang sangat sederhana. Pandangan pun kemudian dialihkan ke lembaran menu, langsung saya memesan Nasi Kebuli satu porsi dan minta dibungkus. Sekitar 10 menit, pesanan pun keluar dalam wadah styrofoam dan ditebus dengan Rp. 44.000,-. Aroma wangi rempah khas masakan timur tengah pun menyeruak menggugah selera. langsung saja tancap gas untuk menikmati hidangan istimewa ini di rumah.
Saat wadah dibuka, terlihatlah satu porsi nasi kebuli dengan warna coklat gelap dan aroma yang sangat sedap campuran dari harum kapulaga, cengkih dan pala yang saling berebut untuk menarik perhatian. Lima potong daging kambing dengan warna keemasan tanpa lemak pun seakan memanggil untuk segera dinikmati. Nasi juga ditemani oleh acar, emping dan sambal goreng hati (kambing) yang dahsyat. Saat suapan pertama nasi dimasukkan ke mulut, segera saja aroma rempah menyeruak menimbulkan efek psikologis yang disebut nikmat atau kata pakde bondan Mak nyuss. Ada pedas lada bercampur dengan cengkih. Saat daging kambing mulai digigit, dagingnya sangat lembut dengan bumbu yang menyerap tetapi tetap juicy tanpa bau prengus. Porsi take away ini menurut saya sangat generous, cukup untuk dua orang (walaupun saya sendiri pasti habis).
Nasi Kebuli Ibu Layla (Rumah Makan Ibu Layla)
Jl. Kampung Melayu Besar No.70
Sebelah Masjid At-tahiriyah
Tlp.021-8314615
Leave a Reply